TurkDN.se | Dagliga nyheter översätta på turkiska
Aziz Durmuş

Geleneksel Yemeğimiz Menemen

Geleneksel Yemeğimiz Menemen
Bu haber 24 Ekim 2016 - 22:35 'de eklendi ve 480 kez görüntülendi.

Menemen är en mycket populär och traditionell frukosträtt i Turkiet. God turkisk äggröra med paprika och tomat

Ingredienser:
6 ägg
1 dl grädde eller mjölk
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
½ tsk paprikapulver
1 gul lök
1 tomat
2 msk smör
100 g fetaost
1 dl färsk mynta, hackad
Bröd

Tillagning:

Blanda ägg, grädde och kryddor.

Hacka lök och tomat och fräs i smör några minuter i stekpanna. Häll på äggblandningen och smulad fetaost.

Rör om tills blandningen stannat.

Strö över mynta.

Servera förslagsvis direkt ur stekpannan, gärna med gott bröd till.

Menemen bilindiği gibi ana maddesi yumurta ve domates olan bir yemektir. Menemenin yemek listelerimize girmesi Osmanlı döneminin son zamanlarına, domatesin Türk topraklarına girmesiyle başlar. Domatesin 1890’ li yıllarda Amerika’da keşfedildikten sonra gemilerle Avrupa’ya getirilmesi ile serüveni geniş kitlelere ulaşır. Anadolu da ilk 1900 yıllında Adana da yetiştirildiği bilgisine ulaştığımız domates “Menemen’e” yoldaşlık etmek için bir sürenin daha geçmesini bekleyecektir.

Menemen geleneksel Türk yemeklerinin başında gelmesine rağmen 1920’lerde Menemende yaşayan Giritli Türkler tarafından bulunmuştur. Menemenin meşhur yemeği olan etli domates yemeği tutumlu Giritliler tarafından etin yerine yumurta patatesin yerine soğan eklenerek ilk kez yapılmıştır. Yapılması hem kolay hem de ekonomik olan Menemen’e biber sonradan girmiştir. Günümüzde mantarlısından patlıcanlısına kadar birçok şekliyle yapılmaktadır. Fakat daha çeşitli malzemelerin girmesi menemeni geleneksel halinden uzaklaştırmaktadır. Klasik menemenin ana malzemeleri yumurta, soğan, biber ve domatestir. Bazı yörelerde soğan koymadan yapılan menemen en çok revaç görmüş şeklidir.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA