TurkDN.se | Dagliga nyheter översätta på turkiska

İsveç Köftesi Tarifi

İsveç Köftesi Tarifi
Bu haber 25 Ekim 2016 - 11:53 'de eklendi ve 432 kez görüntülendi.

İsveç köftesi ya da İsveççedeki özgün adıyla köttbullar, İsveç mutfağının en bilinen ürünlerinden olan ve misket şeklindeki köftelerden oluşan geleneksel yemektir.

İsveç köftesinin birçok tarifi bulunduğu gibi, içeriğinde genellikle ince kıyılmış et, yumurta, ekmek kırıntısı, soğan, çeşitli baharat ve süt bulunur. Süt yerine krema, ekmek kırıntısı yerine un ya da patates püresi de kullanılmaktadır. Köfteler kızartıldıktan sonra, köftenin üstüne dökülecek özel et sosu da aynı tavada hazırlanabilir.

Malzemeler

1 Kg Dana Kıyma
1 Adet Yumurta
0.5 Su Bardağı Süt ( yarım )
0.5 Su Bardağı Un ( yarım )
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
0.5 Tatlı Kaşığı Karabiber ( yarım )
1 Adet Kuru Soğan ( rendelenmiş )
0.5 Tatlı Kaşığı Kimyon ( yarım )

Sosu için
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Yemek Kaşığı Un
1 Tablet Et Bulyon
1 Su Bardağı Su

Köftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine sırasıyla ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemimiz bittiğinde hafif yapışkan ve sulu olacak. Ayrı bir kaseye soğuk su koyuyoruz. Ellerimizi ıslatıp ve etten parçalar alarak ne çok büyük, ne çok küçük olacak şekilde avuç içimizde yuvarlayarak top köfteler haline getiriyoruz. İstediğimiz kadar köfteyi aralıklı olarak bir tepsiye yerleştiriyoruz ki yapışmasın. 20 dakika kadar derin dondurucusunda bekletiyoruz ve sonra çıkarıp saklamak üzere tekrar poşetlere yerleştirin. Bu işlem köftelerin birbirne yapışmasını engeller. Önceden dondurmazsak köfteler birbirine yapışacaktır. Sonra, bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyuyoruz. Yağlar kızınca, köfteleri yerleştiriyoruz. Dışı kahverengi oluncaya dek, ve içinin de piştiğinden emin olana kadar kızartıyoruz. Ayrıca bir tencereye sosu için yağ ekliyoruz. Yağı kızartıp unu ekliyoruz. Unun rengi değişinceye kadar kavuruyoruz. Sonrasında bulyon’u ve suyu ekleyiruz. Bir yandan sosu karıştırmaya devam ediyoruz. Sos koyulaşınca sosu pişirme işlemimiz bitmiştir. Sosu istersek köftelerin üstüne, istersen yanına koyarak servisimizi yapabiliriz. İsveç Köfteniz servise hazır!

Afiyet olsun.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA