TurkDN.se | Dagliga nyheter översätta på turkiska

Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi
Bu haber 26 Ekim 2016 - 10:13 'de eklendi ve 459 kez görüntülendi.

Lahmacun är en typ av turkisk pizza som man ska baka ut riktigt tunt och grädda som hastigast i ugn. I Turkiet tillagas den helst i vedeldad ugn i mindre än 3 minuter. Till den här rätten dricker man så klart kall ayran!

Deg
• 3 ½ dl vetemjöl
• 1 msk olivolja
• ½ tsk strösocker
• 1 tsk salt
• 2 dl vatten

Fyllning
• 200 g lammfärs
• 2 gula lökar
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk pulbiber (eller chilipulver)
• 1 tomat
• 1 knippe persilja
• 1 grön paprika
• salt
• nymald svartpeppar

1. Häll mjölet i en bunke och för en grop i mitten.
2. Häll i salt, strösocker och olja.
3. Knåda fram en jämn deg genom att tillsätta vatten lite i taget.
4. Låt degen vila 30 minuter under fuktig bakduk.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Finhacka persilja lök och vitlök.
7. Skala tomaten och skär i små tärningar.
8. Skölj paprikan och skär i små tärningar.
9. Lägg lammfärsen i en skål.
10. Blanda med persiljan löken vitlöken tomaten och paprikan.
11. Tillsätt tomatpuré och pulbiber.
12. Bearbeta det hela till en jämn smet.
13. Strö mjöl på ett bakbord.
14. Dela degen i 4 delar.
15. Platta till degklumparna och kavla sedan ut till runda kakor.
16. Fördela färsblandningen över kakorna.
17. Grädda mitt i ugnen c:a 10 minuter.
18. Lägg gärna på lite färsk persilja som dekoration efter gräddningen.

Hamuru İçin:

1 su bardağı ılık su,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı instant maya,
3 su bardağı un.

Üzeri İçin:

200 gr orta yağlı kıyma,
1 adet büyük soğan ( rendelenmiş ),
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı acı biber salçası,
2 adet domates ( kabukları soyulup rendelenmiş ),
2 diş sarımsak ( rendelenmiş ),
2 adet sivri biber ( ince doğranmış ),
Yarım demet maydanoz ( ince doğranmış),
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
Tuz,
Taze çekilmiş karabiber.

Hamuru için:

Bir kaba un haricindeki diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
Üzerine unu ilave edip yoğuralım ve üzerini streç ile kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalandıralım.

Üzeri için; geniş bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve iyice karıştıralım.

Mayalanan hamuru yoğurup söndürelim ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
Hafif unlanmış tezgahta büyük tabak ebatlarında açalım.
Teflon tavayı ısıtıp ocağı orta ateşte bekletip açtığımız hamuru tavaya yerleştirelim.
Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyalım ve hamurun üzerine yayalım.
Tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 4 dakika altının yanmaması için kontrol ederek pişirelim.
Ev Yapımı Lahmacunu soğan ve yeşillikler eşliğinde servis yapalım.

Not: 8 adet lahmacun çıkıyor.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA