TurkDN.se | Dagliga nyheter översätta på turkiska

Pide

Pide
Bu haber 10 Kasım 2016 - 12:17 'de eklendi ve 465 kez görüntülendi.

İçli pide Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi illerinde çok tüketilen pide türü. Düğünlerde, cenazelerde hatta ev davetlerinde misafirleri ağırlamak için sıkça tüketilmektedir.

Türkiye’de 15. yüzyıldan bu yana pide pişirildiği bilinmektedir

Kıymalı Pide Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
• 2. 5 bardak ılık su
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 2 kaşık sıvı yağ
• 3-3. 5 su bardağı kadar un
İç harcı için:
• 1 soğan
• 2 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 200 gr dana kıyma
• Karabiber, pul biber, tuz

Kıymalı Pide Yapımı Tarifi Yapılışı
Unu yoğurma kabına koyup ortasını çukurlaştıralım. İçine su, şeker, maya, sıvı yağ ve tuzu koyup içten dışa doğru karıştırıp yoğurmaya başlayalım. İyice özleşen hamurun üzerini streç filmle kapatıp sıcak bir ortamda mayalandıralım.
İç harcı için soğan, biber ve domatesleri küçük küçük doğrayalım. Kıyma ilave edelim. Sıvıyağ ve baharatları da koyduktan sonra güzelce karıştıralım. Mayalanan hamurdan parçalar kopararak hafif unladığımız zemine koyup merdane yardımıyla uzunlamasına açıp inceltelim. Her yerine hazırladığımız kıymalı harçtan koyup bastıralım. Kenar kısımlarını içe doğru kıvıralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişmeye bırakalım. Kızarana kadar pişirelim. Dilimleyip sıcak servis yapalım.

 

Pide

• 4 dl ljummet vatten
• 1 pkt färsk jäst
• cirka 10 dl vetemjöl
• 4 msk olivolja
• 1 tsk salt
• uppvispat ägg till pensling

Exempel på fyllning
• Riven ost.
• Vegetarisk – champinjoner, tomater, riven ost, oliver.
• Getost – smulad getost, persilja, ev. tomat.
• köttfärs, persilja, kryddor.

1. Sätt ugnen på 225 grader. Lös upp jästen i ljummet vatten i stor skål. Häll i olja, salt och arbeta in mjöl tills du får en smidig deg. Låt jäsa i cirka 30 minuter.
2. Dela degen i 12 delar och kavla ut varje deg tunt till en avlång rund form. Fyll med valfri fyllning och vik in kanterna så inget rinner ut. Låt jäsa i 10 minuter.
3. Pensla med ägg. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-15 minuter tills de får färg.

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA